Η ομάδα μας
Σχετικά με εμάς
Γνωρίστε την ομάδα της Consulting Ratatouille! Ανθρώπους της κουζίνας με πάθος, τεχνογνωσία και πολυετή εμπειρία στον επισιτισμό.
Ποιοι είμαστε
Τεχνογνωσία και αξιοπιστία, στην υπηρεσία της δικής σας επιτυχίας.
Όταν το αποτέλεσμα συναντά τη δημιουργία ο διάλογος μεταξύ της τεχνογνωσίας και της αξιοπιστίας ανοίγει το δρόμο της επιτυχίας.
Είμαστε μια ομάδα εξειδικευμένου ανθρώπινου δυναμικού που δραστηριοποιείται στον χώρο του επισιτισμού τα τελευταία 20 χρόνια. Με γνώμονα την ορθή λειτουργία της εταιρείας σας και τη βέλτιστη απόδοσή της σχεδιάζουμε και προτείνουμε σε εσάς αποτελεσματικές και καινοτόμες λύσεις.
- 20+χρόνια στον επισιτισμό
- 3επίπεδα συμβουλευτικής
- 4* & 5*ξενοδοχειακές μονάδες
- GR · FRεμπειρία Ελλάδα & εξωτερικό
CHEF
Δερμίσης Δημήτρης
Executive Chef με εμπειρία σε ξενοδοχειακές μονάδες 4* και 5* και consulting σε επιχειρήσεις εστίασης στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Σπουδές & Σεμινάρια
- Απόφοιτος Ο.Τ.Ε.Κ Μακεδονίας μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής τέχνης
- Πλήθος σεμιναρίων στην Ελληνική και Διεθνή κουζίνα
- Πλήθος σεμιναρίων στα πρότυπα HACCP
- Food cost
- Τεχνικές βελτίωσης μαγειρικής
- Σύγχρονες τάσεις διατροφής
- Σύνθεση Μενού – Μπουφέ
- Διοίκηση Επιχειρήσεων εστίασης και ξενοδοχείων
- Ταχύρρυθμο πρόγραμμα κατάρτισης στην υγιεινή κουζίνα – Διατροφή χωρίς γλουτένη
- Εισαγωγή στην Ιαπωνική κουζίνα – Παρασκευή συνταγών sushi
Επαγγελματική Πορεία
- Executive Chef σε Boutique hotel
- Ξενοδοχειακές μονάδες 4* και 5*
- Consulting σε εστιατόρια, café bar, beach bar σε Ελλάδα και Εξωτερικό
- Συνεργασία με εταιρείες τροφίμων διεθνούς εμβέλειας με σκοπό την ανάδειξη των προϊόντων τους
- Συνεργασία με την Μέριμνα Παιδιού Κατερίνης
- Συνεργασία με διακεκριμένους Executive chef της Ελλάδος
- Επιμορφωτής Μαγειρικής – Ζαχαροπλαστικής σε πρόγραμμα της ΝΕΛΕ Πιερίας
- Μέλος της λέσχης αρχιμαγείρων Ελλάδος
PASTRY CHEF
Λαμπρόπουλος Παναγιώτης
Pastry chef με εμπειρία σε κορυφαία resorts και ζαχαροπλαστεία στην Ελλάδα και τη Γαλλία.
Σπουδές & Εκπαίδευση
- Σπουδές Τεχνικού Αρτοποιίας/Ζαχαροπλαστικής – Ι.ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ, Θεσσαλονίκη
- Παρασκευή και πρώτες ύλες παγωτού – FAMA FOOD SERVICE, Θεσσαλονίκη
- Εκπαίδευση Masterclass Γλυκά εστιατορίου/μπουφέ – INSETE
Επαγγελματική Πορεία
- Pastry chef, Patissier Sani Resort – Porto Sani, Χαλκιδική
- Patissier – Σόβολος, Αθήνα
- Patissier – Αφοί Αλεξάνδρου, Αθήνα
- Commis Patissier – Medusa, Κάννες, Γαλλία
Οι αξίες μας
Τι μας κάνει να ξεχωρίζουμε
Δημιουργικότητα
Το “όπλο” της ομάδας μας σε κάθε project είναι η φαντασία.
Επαγγελματισμός
Σεβασμός προς τον συνεργάτη σε κάθε βήμα.
Ανάπτυξη
Σωστή καθοδήγηση για να μεγαλώσει η επιχείρησή σας.
Εμπειρία
Πολυετής εμπειρία που εγγυάται αποτελέσματα.
